«Где же ты, Мольер?»: А.Г. Мёнье де Керлон в «мастерской Комуса»

Deprecated: Creation of dynamic property plgContentseq_pdf_embeder_jx::$_display is deprecated in /home/users/j/j3540105/domains/ed-imli.ru/plugins/content/seq_pdf_embeder_jx/seq_pdf_embeder_jx.php on line 32

Сборник: Поверх границ: Книга памяти Андрея Федоровича Кофмана
DOI: https://doi.org/10.22455/978-5-9208-0803-5-319-336
EDN:
https://elibrary.ru/LSFSFQ
Год выпуска: 2025
PDF
Чекалов К.А. «Где же ты, Мольер?»: А.Г. Мёнье де Керлон в «мастерской Комуса» // Поверх границ: Книга памяти Андрея Федоровича Кофмана / отв. ред. В.Б. Зусева-Озкан. М.: ИМЛИ РАН, 2025. С. 319–336. https://doi.org/10.22455/978-5-9208-0803-5-319-336
Автор: Чекалов К.А.
Список литературы:
Исследования
1. Дарнтон Р. Великое кошачье побоище и другие эпизоды из истории французской культуры / пер. с англ. М.: Новое литературное обозрение, 2023. 384 с.
2. Махов А.Е. Поэтика // Европейский классицизм. Энциклопедический путеводитель / отв. ред. М.Л. Андреев. М.: ИМЛИ РАН, С. 39–100. https://doi.org/10.22455/978-5-9208-0773-1
3. Трофимова В.С. На заре эпохи Просвещения: «женский вопрос» в Споре древних и новых (Н. Буало и Ш. Перро) // XVIII век: литература как философия, философия как литература. М.: Экон-информ, 2010. С. 55–64.
4. Чекалов К.А. Жанр романа в интерпретации аббата Дефонтена // Эпические жанры в литературном процессе XVIII–XXI веков: забытое и «второстепенное». VII Майминские чтения. Псков: Изд-во Псковского гос. ун-та, 2011. Т. 2. С. 23–31.
5. Чеснокова Т.Г. Английский театральный бурлеск от Ф. Бомонта до Дж. Гея: эстетика и моральная философия жанра // XVIII век: литература как филосо- фия, философия как литература. М.: Экон-информ, 2010. С. 370–378.
6. Abramovici -C. Entre vision et fantasme: la réception en France des «curieux microscopes» (1660–1800) // Curiosité et libido sciendi de la Renaissance aux Lumières. Lyon: ENS éditions, 2022. Т. 2. P. 371–392.
7. Abramovici -C. Obscénité et classicisme. Paris: Presses universitaires de France, 2003. 320 p.
8. Biard-Millerioux J. L’esthetique d’Élie Catherine Fréron. Paris: Presses universitaires de France, 598 p.
9. Fumaroli M. Sans vainqueurs ni vaincus // Le Débat. № 104. P. 73–88.
10. Martin Une apologétique “modernе” des Anciens: la Querelle dans les Pensées // Revue Montesquieu. 2003–2004. № 7. P. 67–83.
11. Mazzocut-Mis M. La bonne cuisine et le siеcle des Lumiеres // Nouvelle revue de l’esthetique. 2014. № 14. P. 115–129.
12. Revel J.-F. L’Ancien et le Nouveau // Revel J.-F. Un Festin en paroles. Paris: Pauvert, P. 189–227.
13. Royé J. La figure du pédant de Montaigne à Molière. Genève: Droz, 2008. 235 p.
14. Saveurs-savoirs / J.-Ch. Delmeule. Villeneuve d’Ascq: Presses de l’Université Charles de Gaulle-Lille 3, 2010. 276 p.
15. Stambul L. Profession médecin: de la scène moliéresque à la querelle des Anciens // Arrêt sur scène / Scene Focus [En ligne]. № 12. URL: http://journals. openedition.org/asf/5290 (дата обращения: 07.03.2025).
Источники
1. Дюбо Ж.-Б. Критические размышления о поэзии и живописи. М.: Искусство, 1976. 760 с.
2. Мольер Ж.-Б. Комедии / пер. с франц. М.: Худож. лит., 662 с. (Серия «Библиотека всемирной литературы»)
3. Монтескьё. Персидские письма / пер. с франц. М.: ГИХЛ, 1956. 400 с.
4. Brumoy , Bougeant F. Avertissement // Marin F. Les Dons de Comus, ou les Délices de la table. Paris: Prault, 1739. P. iii–xxxiv.
5. Clément J. Les cinq années littéraires. Berlin: Les Libraires, 1756. T. 1. 472 p.
6. De Paris, le 25 Avril 1780 // Gazette de France. 04.1780. P. 159–160.
7. Defontaines P. L’Esprit de l’abbé Desfontaines, ou Reflexions sur différens genres de science et de littérature. Londres: Clement, T. III. 480 p.
8. Des Alleurs R. Lettre d’un patissier anglois au nouveau cuisinier François, avec un extrait du Craftsman. Paris: [s. n.], 1739. 22 p.
9. Dombes L.A. de Bourbon. Le Cuisinier Gascon. Amsterdam: L’Arche du livre, 1740. 208 p.
10. Irail A. Querelles littéraires, ou Mémoires pour servir à l’histoire des révolutions de la république des lettres, depuis Homère jusqu’à nos jours. Paris: Durand, 1761. T. II. 444 p.
11. Meusnier de Querlon -G. Apologie des modernes, ou Réponse du cuisinier francois auteur des Dons de Comus à un patissier anglois. Paris: [s. n.], 1740. 44 p.
12. Meusnier de Querlon -G. Discours preliminaire // Continuation de l’Histoire Générale des voyages. Paris: Rozet, 1748. T. XVIII. P. i–xxxvii.
13. Meusnier de Querlon -G. Testament littéraire de Messire Pierre-Francois Guyot, abbé Desfontaines, trouvé après sa mort parmi ses papiers. La Haye: [s. n.], 1746. 105 p.
14. Nouvelle Biographie Générale / sous la direction de M. le Dr Hoefer. Paris: Didot, 1861. Vol. XXXV. 960 col.
15. Versini Correspondance de Madame de Graffigny // Revue d’Histoire Littéraire de la France. 2004. № 3. P. 693–698.
16. Voltaire. Œuvres completes: 50 Paris: Garnier frères, 1881. Vol. 44: Correspondance XII. 591 p.

Информация об авторе:

Кирилл Александрович Чекалов — доктор филологических наук, главный научный сотрудник, Институт мировой литературы им. А.М. Горького Российской академии наук, ул. Поварская, д. 25 а, 121069 г. Москва, Россия.

ORCID ID: 0000-0002-9050-0636.

E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.

Аннотация:

Второстепенный французский литератор XVIII в. А.Г. Мёнье де Керлон (1702–1780), эрудит, журналист и прозаик, ныне более всего известен как автор многократно переиздававшегося либертинского романа «Привратница монастыря кармелиток» (1745). В статье рассматривается отражение в творчестве Мёнье де Керлона «гастрологической» (слова «гастрономия» в тот период еще не существовало) проблематики. К рассмотрению привлекается в первую очередь его небольшое эссе «Апология новых, или Ответ французского повара, автора “Даров Комуса”, английскому кондитеру» (1740). Участие Мёнье де Керлона в так называемом «споре объедал» (la Querelle des bouffeurs) носит достаточно парадоксальный характер. Поначалу с азартом внедряясь в полемику приверженцев «новой» кухни с апологетами «старой», он быстро утрачивает к ней интерес и от собственно «гастрологии» сворачивает к общеэстетическому «спору о древних и новых» (который постепенно затухал к середине XVIII в., но все еще привлекал к себе внимание сочинителей, включая Монтескьё). Собственно эрудитские и риторические аспекты «Апологии новых» доминируют над решением каких бы то ни было мировоззренческих или даже сугубо практических (выявление оптимального стиля питания) задач. Произведения Мёнье де Керлона, созданные в 1745–1756 гг., также отмечены стремлением минимизировать «гастрологический» дискурс и (в русле общей тенденции времени) подвергнуть сомнению продуктивность самого по себе «спора о древних и новых».

Ключевые слова: А.Г. Мёнье де Керлон, «спор о древних и новых», французская литература XVIII в., «спор объедал», «гастрология».

Издательство ИМЛИ РАН

Тематический каталог

Типы изданий

ВНИМАНИЕ!

«Где же ты, Мольер?»: А.Г. Мёнье де Керлон в «мастерской Комуса»

Чекалов К.А.

Поиск по сайту

Видеопроект ИМЛИ РАН "Люди. Эпохи. Книги"

Поиск по текущему разделу